Un petit peu de vocabulaire...
Buena onda:
Expression argentine populaire pour dire d'une chose ou d'une personne qu'on l'apprécie.
"Ella es muy buena onda": elle est vraiment trop sympa.
"Esta fiesta, buena onda": trop cool, cette fête!
El Calafate: 
Petite baie que l'on trouve beaucoup dans les montagnes patagoniennes. Sa fleur est jaune et son fruit est petit, rond et rose.
Dicton: "Quién come calafate, a Patagonia vuelve". Qui mange du calafate, reviendra en Patagonie.
On peut en manger sous des formes très diverses: fruit, confiture, soupe... Moi, c'est en glace que je l'ai goûté.
Cancelar:
En castillan: annuler.
En chilien: payer.
Attention donc au contre-sens, lorsque l'on vous demande de "cancelar" votre réservation!
Hierba maté:
Plante paraguyenne qui est traditionnellement bue en infusion en Amérique Latine. Elle se boit dans un testicule de taureau séché, renforcé par un socle de métal. Le pot ainsi obtenu est rempli d'herbe et l'on y ajoute l'eau chaude en y faisant un puits sur le côté, de façon à ne pas imbiber toutes les feuilles. Le maté se boit avec une cuillère en métal, appelée "bombilla", dont le manche est creux et qui sert ainsi de paille. Il se prend à toute heure du jour et de la nuit et à toute occasion.